เนื้อตุ๋นมัสตาร์ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: หั่นพริกหวานสีแดงเป็นเส้นหนาๆ หั่นกระเทียม และหั่นขิง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ ใส่ผงซุปไก่จ้านหวาง 15 เกลือ น้ำมันงา แป้งข้าวโพด พริกไทย และเหล้าปรุงอาหาร ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้สักครู่

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดเนื้อวัวจนสุกครึ่งหนึ่ง ตักขึ้นพักไว้ โดยเหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำลงในหม้อที่มีน้ำมันส่วนเกิน นำไปต้มจนเดือด ลวกผักคะน้าที่ล้างแล้ว สะเด็ดน้ำและพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นผัดพริกหวานสีแดงหั่นเป็นเส้น กระเทียมหั่นเป็นแผ่น และขิงหั่นเป็นแผ่น จนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ผักคะน้าและเนื้อวัวลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ใส่ผงวาซาบิเขียวจินบะ 5 กรัม แล้วผัดสักพัก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมแป้งข้าวโพดเพื่อเพิ่มความข้น จากนั้นจัดใส่จานและเสิร์ฟ