หมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้มหมูสามชั้นในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที เพื่อขจัดกลิ่นคาวและน้ำมันส่วนเกิน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้นหอมซอย ขิง กระเทียม พริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก และโกจิเบอร์รี่

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวน้ำตาลกรวด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   น้ำตาลกรวดควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่หมูสามชั้นที่ปรุงสุกแล้วลงไปผัดจนสุกเหลือง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในซอสที่ข้นแล้ว และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เคี่ยวซอสจนข้น แล้วยกลงจากเตา หอมนุ่ม และอร่อยมาก!