Maiale brasato con patate
Pancetta di maiale brasata con patate: 10 (con foto). Tagliate la pancetta di maiale a cubetti piccoli.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliare la pancetta di maiale a cubetti piccoli
- 02
Passaggio 2
Tagliare le patate a pezzi
- 03
Passaggio 3
Lessate la pancetta di maiale in acqua bollente per 20 minuti per eliminare l'odore di pesce e l'olio in eccesso.
- 04
Passaggio 4
Cipollotti, zenzero, aglio, pepe di Sichuan, anice stellato e bacche di goji preparati.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in una padella a fuoco basso e fate sobbollire lo zucchero di canna.
- 06
Passaggio 6
Lo zucchero cristallizzato dovrebbe assumere una colorazione rosso-brunastra.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete la pancetta di maiale cotta e fatela rosolare.
- 08
Passaggio 8
Lascia sobbollire a fuoco basso per 20 minuti
- 09
Passaggio 9
Aggiungete i pezzi di patate alla salsa addensata e fate sobbollire per 10 minuti.
- 10
Passaggio 10
Fate ridurre la salsa fino a farla addensare, poi toglietela dal fuoco. È profumata, tenera e deliziosa!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.