Porc braisé aux pommes de terre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez la poitrine de porc en petits cubes.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez les pommes de terre en morceaux

   

3. 03

   Étape 3

   Faites bouillir la poitrine de porc dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes pour enlever l'odeur de poisson et l'excès d'huile.

   

4. 04

   Étape 4

   Oignons verts préparés, gingembre, ail, poivre du Sichuan, anis étoilé et baies de goji

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffer l'huile dans une poêle à feu doux et laisser mijoter le sucre candi.

   

6. 06

   Étape 6

   Le sucre candi doit prendre une couleur brun-rouge.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez la poitrine de porc cuite et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

   

8. 08

   Étape 8

   Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez les morceaux de pommes de terre à la sauce épaissie et laissez mijoter pendant 10 minutes.

   

10. 10

    Étape 10

    Laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, puis retirez-la du feu. Elle est parfumée, tendre et délicieuse !