Тушеная свинина с картофелем

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте свиную грудинку небольшими кубиками.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте картофель на кусочки.

   

3. 03

   Шаг 3

   Чтобы избавиться от рыбного запаха и излишков масла, отварите свиную грудинку в кипящей воде в течение 20 минут.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарезанный зеленый лук, имбирь, чеснок, сычуаньский перец, звездчатый анис и ягоды годжи.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нагрейте масло в сковороде на слабом огне и варите леденцовый сахар.

   

6. 06

   Шаг 6

   Леденцовый сахар должен приобрести коричневато-красный цвет.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте приготовленную свиную грудинку и обжаривайте до образования золотистой корочки.

   

8. 08

   Шаг 8

   Варите на медленном огне 20 минут.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте нарезанный картофель в загустевший соус и тушите на медленном огне 10 минут.

   

10. 10

    Шаг 10

    Уварите соус до загустения, затем снимите с огня. Он получается ароматным, нежным и очень вкусным!