หมูสามชั้นตุ๋น (รสชาติจากบ้านเกิดของฉันยังคงอร่อยที่สุด)
หมูสามชั้นตุ๋น (รสชาติแบบบ้านๆ ยังคงดีที่สุด) - สูตรพร้อมภาพประกอบ 21 ขั้นตอน ล้างหมูสามชั้นและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมเครื่องปรุงสำหรับต้มหมูสามชั้น
- 03
ขั้นตอน 3
เติมน้ำลงในหม้อซุปครึ่งหนึ่ง
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับหมูสามชั้น เกลือ และซีอิ๊วดำ แล้วนำไปต้มให้เดือดด้วยไฟแรง
- 05
ขั้นตอน 5
ในหม้ออีกใบหนึ่ง ต้มหมูสามชั้นกับน้ำจนกว่าจะเปลี่ยนสี
- 06
ขั้นตอน 6
นำออกและสะเด็ดน้ำ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ลงในหม้อซุปที่กำลังเดือด นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
- 08
ขั้นตอน 8
เพียงแค่สอดตะเกียบเข้าไปเบาๆ
- 09
ขั้นตอน 9
นำออกและสะเด็ดน้ำ
- 10
ขั้นตอน 10
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 11
ขั้นตอน 11
เตรียมขิงหั่นแผ่น กระเทียมหั่นแผ่น และต้นหอมซอย
- 12
ขั้นตอน 12
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดหมูสามชั้นจนผิวด้านนอกเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่ขิงหั่นแผ่นและกระเทียมหั่นแผ่นลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่เต้าเจี้ยวหมักลงไปแล้วผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง
- 15
ขั้นตอน 15
ใส่ซีอิ๊วลงไป ผัดจนหอม แล้วเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวต่ออีกหนึ่งนาที
- 16
ขั้นตอน 16
ใส่พริกไทยและผงชูรส
- 17
ขั้นตอน 17
ผัดให้ทั่ว
- 18
ขั้นตอน 18
ใส่ต้นหอมซอยลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 19
ขั้นตอน 19
เสิร์ฟในชาม
- 20
ขั้นตอน 20
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 21
ขั้นตอน 21
ฉันอดทนไม่ไหวอีกต่อไปแล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้