ซี่โครงหมูตุ๋นซีอิ๊ว
วิธีทำซี่โครงหมูตุ๋นถั่วเหลือง: ทั้งหมด 12 ขั้นตอน แช่ถั่วเหลืองข้ามคืน ล้างและสะเด็ดน้ำ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แช่ถั่วเหลืองข้ามคืน ล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นๆ ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
นำผักที่ลวกแล้วไปแช่ในน้ำเย็น และช้อนฟองสีขาวที่ลอยออกมาออก
- 04
ขั้นตอน 4
นำซี่โครงออกจากหม้อแล้วล้างให้สะอาด
- 05
ขั้นตอน 5
เตรียมส่วนผสม: โป๊ยกั๊ก เครื่องเทศ และขิง (เพียงแค่ทุบขิงด้านหนึ่งให้แตก)
- 06
ขั้นตอน 6
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป คนจนน้ำตาลละลายด้วยไฟอ่อน
- 07
ขั้นตอน 7
เริ่มแรกใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด จากนั้นใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย และขิงลงในหม้อ ผัดต่ออีกสักพักจนส่วนผสมเข้ากันดี
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ถั่วเหลืองที่แยกไว้ลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม แล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากต้มน้ำจนเดือดแล้ว ให้ใส่เครื่องปรุงรส ได้แก่ เกลือ ผงซุปไก่ ผงชูรส และผงซี่โครงหมู
- 11
ขั้นตอน 11
เทส่วนผสมจากหม้อลงในชามอบ แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง
- 12
ขั้นตอน 12
นี่คือภาพของผลงานที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้