黄豆炖排骨

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   黄豆提前一夜泡发，洗净捞水沥出。

   

2. 02

   步骤 2

   排骨切好，洗净待用。

   

3. 03

   步骤 3

   冷水入锅，焯水，煮出的白泡泡能挖出的挖出不要。

   

4. 04

   步骤 4

   将排骨从锅中捞出洗净。

   

5. 05

   步骤 5

   准备食材 ，八角，大料，姜拍一刀即可。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中烧油，倒入白糖小火炒化。

   

7. 07

   步骤 7

   先倒入排骨翻炒，再一起下锅八角桂皮姜翻炒片刻，翻炒至均匀。

   

8. 08

   步骤 8

   再倒入备用的黄豆，翻炒均匀。

   

9. 09

   步骤 9

   放适量的水，大火开始炖。

   

10. 10

    步骤 10

    大火烧开后放入调料 ：盐，鸡精，味精，排骨粉。

    

11. 11

    步骤 11

    锅中的食材倒入蛊中改小火炖约1h左右。

    

12. 12

    步骤 12

    成品图来一张。