콩물에 졸인 돼지갈비

조리 방법

1. 01

   단계 1

   콩을 하룻밤 동안 물에 불린 후 씻어서 물기를 빼세요.

   

2. 02

   단계 2

   돼지갈비를 적당한 크기로 잘라 씻은 후 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   데친 재료를 찬물에 넣고, 떠오르는 하얀 거품은 걷어내세요.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에서 갈비를 꺼내 씻으세요.

   

5. 05

   단계 5

   팔각, 향신료, 생강(생강 한쪽 면을 으깨주세요) 등 필요한 재료를 준비합니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 달군 후 흰 설탕을 넣고 약한 불에서 녹을 때까지 저어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   먼저 돼지갈비를 넣고 볶습니다. 그런 다음 팔각, 계피, 생강을 냄비에 넣고 골고루 섞일 때까지 잠시 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   남겨둔 콩을 넣고 골고루 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓이세요.

   

10. 10

    단계 10

    물을 끓인 후 소금, 닭고기 육수, MSG, 돼지갈비 분말 등의 양념을 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    냄비에 있는 재료를 캐서롤 접시에 붓고 약한 불에서 1 시간 정도 끓입니다.

    

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    단계 12

    완성된 제품 사진입니다.