โปโซเล่ โรโฮ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่เนื้อหมูลงในหม้อพร้อมกับหัวหอมครึ่งหัว กระเทียมสองกลีบ และน้ำ เคี่ยวไฟอ่อน 90 นาที คอยช้อนฟองออก

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่พริกในน้ำร้อน 20 นาที สะเด็ดน้ำแล้วนำไปปั่นรวมกับหัวหอม กระเทียม และน้ำซุปที่เหลือ 200 มิลลิลิตร

3. 03

   ขั้นตอน 3

   กรองน้ำพริกป่นลงในหม้อหมู

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ข้าวโพดต้ม ออริกาโน และเกลือ แล้วเคี่ยว 50 40 จนกว่าเนื้อหมูจะนุ่มมาก

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลี หัวไชเท้า และมะนาว (สามารถเติมได้ที่โต๊ะ)