ポソレ・ロホ

作り方

1. 01

   手順 1

   豚肉を鍋に入れ、玉ねぎの半分、ニンニク2かけ、水を加える。弱火で90分間煮込み、アクを取り除く。

2. 02

   手順 2

   唐辛子を熱湯に20分間浸します。水気を切り、残りの玉ねぎ、ニンニク、調理用スープ200と一緒にミキサーにかけます。

3. 03

   手順 3

   唐辛子のピューレを濾して豚肉の入った鍋に加える。

4. 04

   手順 4

   ホミニー、オレガノ、塩を加え、豚肉が非常に柔らかくなるまで40 ～ 50分間煮込む。

5. 05

   手順 5

   キャベツ、大根を添え、食卓でライムを加えてください。