ปาตาตัส บราวาส

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือด 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำและนึ่งให้แห้ง

2. 02

   ขั้นตอน 2

   คลุกเคล้ากับน้ำมัน 30 มล. และเกลือครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบ 35 30 พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งกรอบ

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผัดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่กระเทียม ปาปริก้า และพริกป่น ผัดต่ออีก 30 วินาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และเกลือที่เหลือลงไป แล้วเคี่ยวต่อ 12 นาที หากต้องการสามารถปั่นให้ละเอียดได้

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ราดซอสลงบนมันฝรั่งร้อนๆ ก่อนเสิร์ฟทันที