파타타스 브라바스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오븐을 220 °C로 예열하세요. 감자를 5 분간 데친 후 물기를 빼고 찜기에 쪄서 말리세요.

2. 02

   단계 2

   30 의 기름과 소금 절반을 넣고 버무린 후, 30 ~ 35 분간 굽고 중간에 한 번 뒤집어 바삭해질 때까지 익힙니다.

3. 03

   단계 3

   남은 기름에 양파를 넣고 7 분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 마늘, 파프리카, 카옌페퍼를 넣고 30 초간 더 볶습니다.

4. 04

   단계 4

   파사타, 식초, 남은 소금을 넣고 12 분간 끓입니다. 원하면 믹서에 갈아주세요.

5. 05

   단계 5

   뜨거운 감자 위에 소스를 숟가락으로 떠서 얹어주세요.