มะเขือม่วงยัดไส้เนื้อแบบการ์นิยาริก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผ่ามะเขือยาวตามยาว ทาด้วยน้ำมันครึ่งหนึ่ง แล้วอบที่ 210 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที จนกว่าจะนุ่ม

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอมประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไปผัดต่ออีก 6 นาทีจนสุกเป็นสีน้ำตาล

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่กระเทียม มะเขือเทศสับ 2 ลูก ซอสมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ยี่หร่า และเกลือ เคี่ยว 8 นาที แล้วใส่ผักชีฝรั่ง

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผ่ามะเขือยาวแล้วใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วลงไป โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและพริกที่เหลืออยู่

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผสมซอสมะเขือเทศที่เหลือกับน้ำ แล้วเทลงในภาชนะ นำเข้าอบที่ 30 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที จนกระทั่งร้อนและนุ่ม