Berenjena rellena de carne Karniyarik
Prepara berenjenas rellenas de carne al estilo karniyarik en casa, con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Turquía.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta las berenjenas longitudinalmente, úntalas con la mitad del aceite y ásalas a 210 °C durante 25 minutos hasta que estén blandas.
- 02
Paso 2
Calienta el aceite restante; fríe la cebolla durante 5 minutos, luego agrega la carne y cocina durante 6 minutos hasta que se dore.
- 03
Paso 3
Añade el ajo, dos tomates picados, la mitad de la pasta de tomate, el comino y la sal; cocina a fuego lento durante 8 minutos. Añade el perejil.
- 04
Paso 4
Abre las berenjenas y rellénalas con la carne picada cocida. Cubre con el tomate y el pimiento restantes.
- 05
Paso 5
Mezcla la pasta de tomate restante con agua y viértela en el recipiente. Hornea a 190 °C durante 25 minutos 30 hasta que esté caliente y tierno.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested