Баклажаны, фаршированные мясом (Карниярик)
Приготовьте дома баклажаны карниярик, фаршированные мясом, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная турецкой кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте баклажаны вдоль на два ломтика, смажьте половиной масла и запекайте при 210 °C в течение 25 минут до мягкости.
- 02
Шаг 2
Нагрейте оставшееся масло; обжаривайте лук в течение 5 минут, затем добавьте говядину и готовьте 6 минут до образования румяной корочки.
- 03
Шаг 3
Добавьте чеснок, два нарезанных помидора, половину томатной пасты, тмин и соль; тушите 8 минут. Добавьте петрушку.
- 04
Шаг 4
Разрежьте баклажаны и наполните их отварным фаршем. Сверху выложите оставшиеся помидоры и перец.
- 05
Шаг 5
Оставшуюся томатную пасту смешайте с водой и вылейте в форму. Запекайте при 190 °C в течение 25 30 до готовности.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested