Слоеные квадратные блинчики Мсемен
Приготовьте дома слоеные квадратные блинчики мсемен, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная марокканской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Смешайте муку, манную крупу и соль; постепенно добавляйте теплую воду и месите в течение 10 минут до получения мягкого эластичного теста.
- 02
Шаг 2
Смажьте руки маслом, разделите тесто на восемь шариков, слегка смажьте маслом, накройте и оставьте 25 минут.
- 03
Шаг 3
На смазанной маслом поверхности очень тонко растяните один шарик, превратив его в большой полупрозрачный круг.
- 04
Шаг 4
Смажьте небольшим количеством сливочного масла, посыпьте манной крупой и сложите противоположные стороны к центру, затем сложите верхнюю и нижнюю части, чтобы получился квадрат. Дайте отдохнуть, пока формируете остальные.
- 05
Шаг 5
Слегка расплющите каждый квадратик и обжарьте на слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне по 3 4 с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested