Melão amargo salteado com ovos
Como preparar melão amargo refogado com ovos (com fotos), 7 passos no total. Retire as sementes do melão amargo, corte-o em fatias, escalde-o em água fervente, escorra e reserve.
Preparo
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Etapa 1
Retire as sementes do melão amargo, corte-o em fatias, escalde-o em água fervente, escorra e reserve.
- 02
Etapa 2
Corte as cebolinhas, o gengibre e as pimentas em fatias e reserve.
- 03
Etapa 3
Quebre os ovos e reserve.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo, adicione a pimenta-de-Sichuan e as pimentas malagueta, frite até ficarem aromáticas e retire. Adicione a cebolinha e o gengibre à panela e refogue até ficarem aromáticos, depois adicione o melão amargo e um pouco de açúcar (para reduzir o amargor). Adicione molho de soja claro, sal e caldo de galinha.
- 05
Etapa 5
Despeje os ovos batidos sobre o melão amargo.
- 06
Etapa 6
Refogue até que os ovos estejam em pedaços.
- 07
Etapa 7
Está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.