Yumurta ile sotelenmiş acı kavun

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Acı kavunun çekirdeklerini çıkarın, dilimleyin, kaynar suda haşlayın, süzün ve kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları, zencefili ve acı biberleri dilimleyip kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Yumurtaları kırın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Yağı ısıtın, Siçuan biberlerini ve acı biberleri ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun, sonra ocaktan alın. Tavaya taze soğan ve zencefil ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun, ardından acı kavun ve biraz şeker (acı tadını azaltmak için) ekleyin. Hafif soya sosu, tuz ve tavuk bulyonunu ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Çırpılmış yumurtaları acı kavunun üzerine dökün.

   

6. 06

   Adım 6

   Yumurtalar iri parçalar halinde kalana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Pişirme işlemi tamamlandı!