bolinhos de massa escaldada
Um guia passo a passo para fazer bolinhos de massa escaldada, com 21 etapas. Lave bem a carne de porco.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave bem a carne de porco.
- 02
Etapa 2
Lave a carne de porco, pique-a, coloque-a em uma tigela, quebre um ovo por cima e misture bem.
- 03
Etapa 3
Misture os temperos acima em uma tigela e deixe marinar.
- 04
Etapa 4
Descasque e pique finamente a cebola.
- 05
Etapa 5
Lave e pique finamente as cebolinhas.
- 06
Etapa 6
Adicione as cebolas à carne moída temperada e misture bem.
- 07
Etapa 7
Por fim, adicione as cebolinhas e misture bem. Reserve.
- 08
Etapa 8
Comece amassando a massa; a quantidade de farinha branca deve ser dois terços da quantidade de farinha de trigo.
- 09
Etapa 9
Adicione água fervente e mexa até obter uma consistência floculenta; reserve um pouco de farinha e deixe descansar por alguns instantes.
- 10
Etapa 10
Deixe a massa descansar por dez minutos, conforme mostrado na imagem.
- 11
Etapa 11
Após dez minutos, polvilhe uma camada de farinha sobre a tábua.
- 12
Etapa 12
Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho e sove até ficar lisa, depois enrole-a formando uma tira comprida e corte-a em pedaços pequenos.
- 13
Etapa 13
Achate e abra a massa até formar uma folha mais grossa no meio e mais fina nas bordas.
- 14
Etapa 14
Coloque a carne moída no centro da massa.
- 15
Etapa 15
Aperte a borda, deixando uma abertura na parte inferior, e depois pressione para fechar.
- 16
Etapa 16
Pressioná-lo para trás serve para que ele possa ficar em pé.
- 17
Etapa 17
Após juntar bem a massa da base, coloque-as em uma panela a vapor e deixe descansar por mais 10 minutos antes de cozinhar no vapor 20 minutos.
- 18
Etapa 18
Está feito!
- 19
Etapa 19
Aqui está uma foto do produto final.
- 20
Etapa 20
Aqui está outra foto dos ingredientes.
- 21
Etapa 21
Dê uma mordida, está uma delícia!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.