pierogi z ciasta parzonego

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj wieprzowinę dokładnie

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj wieprzowinę, posiekaj ją, włóż do miski, wbij do niej jajko i dobrze wymieszaj.

   

3. 03

   Krok 3

   Wymieszaj powyższe przyprawy w misce i zamarynuj.

   

4. 04

   Krok 4

   Obierz i drobno posiekaj cebulę

   

5. 05

   Krok 5

   Umyj i drobno posiekaj szczypiorek.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj cebulę do doprawionego mielonego mięsa i dobrze wymieszaj.

   

7. 07

   Krok 7

   Na koniec dodaj szczypiorek i dobrze wymieszaj. Odstaw.

   

8. 08

   Krok 8

   Zacznij od wyrobienia ciasta; ilość mąki białej powinna stanowić dwie trzecie ilości mąki pszennej.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj wrzącą wodę i mieszaj, aż masa będzie miała konsystencję kłaczkowatą; odłóż trochę mąki i odstaw na chwilę.

   

10. 10

    Krok 10

    Pozostaw ciasto na dziesięć minut, jak pokazano na zdjęciu.

    

11. 11

    Krok 11

    Po dziesięciu minutach posyp stolnicę warstwą mąki.

    

12. 12

    Krok 12

    Wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj, aż będzie gładkie. Następnie rozwałkuj je na długi pasek i pokrój na małe kawałki.

    

13. 13

    Krok 13

    Spłaszcz i rozwałkuj ciasto na placek, który będzie grubszy w środku i cieńszy na brzegach.

    

14. 14

    Krok 14

    Umieść mięso mielone w środku ciasta

    

15. 15

    Krok 15

    Zaciśnij go wzdłuż krawędzi, pozostawiając otwór u dołu, a następnie wciśnij z powrotem, aby uszczelnić.

    

16. 16

    Krok 16

    Naciśnięcie go do tyłu powoduje, że może stać.

    

17. 17

    Krok 17

    Po zlepieniu dolnej części ciasta umieść je w parowarze i odstaw na kolejne 10 minut, a następnie gotuj na parze 20 minut.

    

18. 18

    Krok 18

    Zrobione!

    

19. 19

    Krok 19

    Oto zdjęcie gotowego produktu.

    

20. 20

    Krok 20

    Oto kolejne zdjęcie składników.

    

21. 21

    Krok 21

    Spróbuj, smakuje pysznie!