Teppanyaki Tofu Japonês
Esta receita de tofu japonês Teppanyaki inclui 6 passos e fotos. Primeiro, pique os pimentões verde e vermelho, as cenouras e os cogumelos shiitake (esqueci de tirar fotos). Em seguida, corte o tofu ao meio no sentido do comprimento para facilitar a drenagem.
Preparo
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Etapa 1
Cortei em cubinhos o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cenoura e os cogumelos shiitake. Esqueci de tirar uma foto. Cortei o tofu ao meio para facilitar na hora de despejar.
- 02
Etapa 2
Corte o tofu em pedaços pequenos e cubra-os com uma camada de amido.
- 03
Etapa 3
Frite-os em óleo até que ambos os lados estejam dourados.
- 04
Etapa 4
Em uma panela separada, aqueça um pouco de óleo, refogue os ingredientes, adicione molho de soja, molho de ostra e água, e deixe ferver.
- 05
Etapa 5
Adicione o tofu e deixe ferver, depois cozinhe por mais 2 minutos. Engrosse o molho com uma mistura de amido de milho (adicione a mistura de amido de milho aos poucos) e retire do fogo.
- 06
Etapa 6
Não é necessário adicionar sal após o cozimento, pois o molho de soja e o molho de ostra são suficientes, e o tofu japonês já é salgado por natureza.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.