Japanischer Teppanyaki-Tofu
Dieses Rezept für japanisches Teppanyaki-Tofu umfasst 6 Schritte und ist bebildert. Zuerst die grünen und roten Paprikaschoten, die Karotten und die Shiitake-Pilze würfeln (ich habe leider vergessen, Fotos davon zu machen). Anschließend den Tofu der Länge nach halbieren, damit er besser abtropfen kann.
Zubereitung
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Schritt 1
Ich habe die grüne und rote Paprika, die Karotte und die Shiitake-Pilze gewürfelt. Leider habe ich vergessen, ein Foto zu machen. Den Tofu habe ich halbiert, damit er sich leichter ausgießen lässt.
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Schritt 2
Den Tofu in kleine Stücke schneiden und mit einer Schicht Stärke bestreuen.
- 03
Schritt 3
Frittieren Sie sie in Öl, bis beide Seiten goldbraun sind.
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Schritt 4
In einem separaten Topf etwas Öl erhitzen, die Zutaten darin anbraten, Sojasauce, Austernsauce und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 05
Schritt 5
Den Tofu hinzufügen und aufkochen lassen, dann weitere 2 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit angerührter Speisestärke (die Speisestärkemischung langsam einrühren) andicken und vom Herd nehmen.
- 06
Schritt 6
Nach dem Kochen muss kein Salz mehr hinzugefügt werden, da Sojasauce und Austernsauce ausreichen und japanischer Tofu bereits salzig ist.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.