Curry de carne Massaman
Prepare em casa um curry massaman de carne com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária tailandesa.
Preparo
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Etapa 1
Aqueça o óleo em uma panela grossa e frite a pasta de curry por 1 minuto.
- 02
Etapa 2
Adicione 200 ml de leite de coco, depois junte a carne e misture bem para envolver todos os pedaços.
- 03
Etapa 3
Adicione o restante do leite de coco, a água, a canela e o cardamomo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 75 minutos.
- 04
Etapa 4
Adicione as batatas, as cebolas e os amendoins; cozinhe em fogo brando 30 a 40 minutos, até que a carne e as batatas estejam macias.
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Etapa 5
Tempere com molho de peixe, tamarindo e açúcar. Retire as especiarias inteiras antes de servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested