Curry di manzo Massaman
Prepara a casa il curry di manzo massaman con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale per la cucina casalinga di BestFoodBook, ispirato alla cucina thailandese.
Preparazione
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Passaggio 1
Scaldate l'olio in una pentola capiente e fate soffriggere la pasta di curry per 1 minuto.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete 200 ml di latte di cocco, poi unite la carne di manzo e mescolate per ricoprirla uniformemente.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete il latte di cocco rimanente, l'acqua, la cannella e il cardamomo. Coprite e fate sobbollire a fuoco lento per 75 minuti.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete le patate, le cipolle e le arachidi; fate sobbollire 40 30 finché la carne e le patate non saranno tenere.
- 05
Passaggio 5
Condire con salsa di pesce, tamarindo e zucchero. Rimuovere le spezie intere prima di servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested