Massaman Dana Köri
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde massaman dana körisi yapın. Tayland mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un orijinal ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın ve köri macununu 1 dakika boyunca kavurun.
- 02
Adım 2
200 ml hindistan cevizi sütünü ekleyip karıştırın, ardından eti ekleyip her tarafını kaplayacak şekilde çevirin.
- 03
Adım 3
Kalan hindistan cevizi sütünü, suyu, tarçını ve kakuleyi ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte 75 dakika pişirin.
- 04
Adım 4
Patatesleri, soğanları ve yer fıstıklarını ekleyin; et ve patatesler yumuşayana kadar 30 dakika 40 ateşte pişirin.
- 05
Adım 5
Balık sosu, demirhindi ve şekerle tatlandırın. Servis etmeden önce bütün baharatları çıkarın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested