Dau Hu Sot Ca Chua Tomate Tofu
Prepare em casa um dau hu sot ca chua (tofu com tomate) com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária vietnamita.
Preparo
- 01
Etapa 1
Seque bem o tofu com papel toalha. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo e frite o tofu em porções até dourar de vários lados; reserve.
- 02
Etapa 2
Adicione o restante do azeite à panela e refogue a chalota por 3 minutos, depois o alho por 30 segundos.
- 03
Etapa 3
Adicione os tomates, o molho de soja, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo 10 minutos, até que os tomates se desfaçam.
- 04
Etapa 4
Devolva o tofu e cozinhe em fogo baixo 6 a 8 minutos, virando delicadamente para que absorva o molho.
- 05
Etapa 5
Finalize com cebolinha e coentro. Sirva quente com arroz.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested