Dau Hu Sot Ca Chua Tomaat Tofu
Maak thuis dau hu sot ca chua met tomatentofu met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Vietnamese keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Dep de tofu droog. Verhit 2 eetlepels olie en bak de tofu in porties goudbruin aan verschillende kanten; zet apart.
- 02
Stap 2
Voeg de resterende olie toe aan de pan en bak de sjalotten 3 minuten, daarna de knoflook 30 seconden.
- 03
Stap 3
Voeg de tomaten, sojasaus, suiker en water toe. Laat 10 minuten sudderen tot de tomaten zacht worden.
- 04
Stap 4
Doe de tofu terug in de pan en laat 6 minuten sudderen, 8 je hem voorzichtig omschept zodat hij de saus absorbeert.
- 05
Stap 5
Garneer met lente-ui en koriander. Serveer warm met rijst.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested