Stek z frytkami
Stek wołowy smażony na patelni z dwukrotnie smażonymi frytkami.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 220 °C. Gotuj frytki w wodzie przez 5 minut, dobrze odcedź i ugotuj na parze.
- 02
Krok 2
Wymieszaj frytki z 30 ml oleju i połową soli. Rozłóż na rozgrzanej blasze i piecz 40 30 , obracając w połowie czasu.
- 03
Krok 3
Osuszyć steki i doprawić resztą soli i pieprzu.
- 04
Krok 4
Rozgrzej resztę oleju na patelni o dużej grubości. Obsmaż steki, obracając je, następnie dodaj masło, czosnek i tymianek i polej.
- 05
Krok 5
Smaż steki do temperatury wewnętrznej co najmniej 63 °C, a następnie odstaw 3 minuty. Podawaj z chrupiącymi frytkami.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested