Wolno pieczona szarpana wieprzowina
Delikatna łopatka wieprzowa poszarpana w pikantnym sosie barbecue.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 150 °C. Natrzyj wieprzowinę cukrem, papryką, czosnkiem w proszku, kminem, solą i pieprzem.
- 02
Krok 2
Umieścić w naczyniu żaroodpornym, zalać sokiem jabłkowym i piec przez 4 godzin, aż mięso będzie się łatwo rozpadać; jeśli sok odparuje 5 dodać wody.
- 03
Krok 3
Odstaw wieprzowinę pod przykryciem na 20 minut. Przelej soki do miski i zbierz tłuszcz.
- 04
Krok 4
Gotować ketchup, ocet i musztardę ze 150 ml odtłuszczonego soku z pieczenia przez 10 minut.
- 05
Krok 5
Rozdrobnij wieprzowinę, odrzucając większe kawałki tłuszczu, wymieszaj z sosem i podawaj w bułkach.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested