Gebakken en gestoofde bamboezwammen kunnen op familiediners worden geserveerd.
Gebakken en gestoofde bamboezwammen uit Zhijin zijn een heerlijk gerecht voor familiebijeenkomsten. Hier is een stapsgewijs recept met foto's: in totaal 8 stappen. Zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid alle ingrediënten voor.
- 02
Stap 2
Week de bamboeschimmel 20 minuten in water.
- 03
Stap 3
Was de shiitake-champignons, selderij, wortels en radijsjes en snijd ze in reepjes.
- 04
Stap 4
Voeg gehakte selderij, in blokjes gesneden shiitake-champignons, een snufje zout en maizena toe aan het gehakt en meng alles goed door elkaar.
- 05
Stap 5
Blancheer witte radijs en wortel.
- 06
Stap 6
Snijd de bamboezwam aan de staart open en vul hem met gehakt en geraspte radijs.
- 07
Stap 7
Stoom het 6 minuten en bak het vervolgens in een pan tot het geurig is.
- 08
Stap 8
Bak het mengsel in de pan tot het geurig is, bind het vervolgens met maizena en oestersaus en giet het over de bamboeschimmel.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.