Les champignons de bambou frits et braisés peuvent être servis lors des banquets familiaux.
Les champignons de bambou sautés et braisés de Zhijin sont un plat idéal pour les réunions de famille. Voici une recette étape par étape avec photos : 8 étapes au total. Préparez tous les ingrédients.
Préparation
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Étape 1
Préparer tous les ingrédients
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Étape 2
Faire tremper le champignon de bambou dans l'eau 20 minutes.
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Étape 3
Lavez les champignons shiitake, le céleri, les carottes et les radis, puis râpez-les.
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Étape 4
Ajoutez le céleri haché, les champignons shiitake coupés en dés, une pincée de sel et la fécule de maïs à la viande hachée et mélangez bien.
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Étape 5
Blanchir les radis blancs et les carottes
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Étape 6
Ouvrez le champignon bambou à sa base et farcissez-le de viande hachée et de radis râpé.
- 07
Étape 7
Cuire à la vapeur pendant 6 minutes, puis faire revenir à la poêle jusqu'à ce que ce soit parfumé.
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Étape 8
Faire revenir à la poêle jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis épaissir avec de la fécule de maïs et de la sauce aux huîtres, et verser sur les champignons de bambou.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.