Gestoofd varkensvlees met kwarteleieren

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de kwarteleieren en kook ze in een pan gaar.

   

2. 02

   Stap 2

   Verwijder na het koken de schaal en zet deze apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Was het buikspek en snijd het in stukken.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer het vlees in koud water.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg na het koken en schuimen Shaoxing-wijn toe om de visgeur te verwijderen, haal het mengsel vervolgens van het vuur en spoel het af.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan en bak het vlees.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg vervolgens de kwarteleieren toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de juiste hoeveelheden lichte sojasaus en donkere sojasaus toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg wat water toe en laat het sudderen, voeg dan venkel en suiker naar smaak toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Na een tijdje sudderen zijn de kwarteleieren en het vlees smaakvol en klaar om te serveren.

    

11. 11

    Stap 11

    Een heerlijk en voedzaam gestoofd varkensvleesgerecht met kwarteleieren is nu klaar.