Porc braisé aux œufs de caille
Porc braisé aux œufs de caille : recette 11 étape avec photos. Lavez les œufs de caille et faites-les cuire dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparation
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Étape 1
Lavez les œufs de caille et faites-les cuire dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- 02
Étape 2
Après la cuisson, retirez la coquille et mettez-la de côté.
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Étape 3
Lavez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux.
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Étape 4
Blanchir la viande dans de l'eau froide
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Étape 5
Après ébullition et mousse, ajouter du vin de Shaoxing pour éliminer l'odeur de poisson, puis retirer et rincer.
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Étape 6
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire la viande.
- 07
Étape 7
Ajoutez ensuite les œufs de caille.
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Étape 8
Ajoutez les quantités appropriées de sauce soja claire et de sauce soja foncée.
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Étape 9
Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter, puis ajoutez du fenouil et du sucre selon votre goût.
- 10
Étape 10
Après avoir mijoté un moment, les œufs et la viande de caille seront savoureux et prêts à être servis.
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Étape 11
Un délicieux et nutritif ragoût de porc aux œufs de caille est maintenant prêt.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.