Krab-, champignon- en groentesoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Hier is een foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de ingrediënten voor zoals op de afbeelding te zien is.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de yam, aardappel en lotuswortel in stukken.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de harde uiteinden van de enoki-champignons af, scheur ze in stukjes, spoel ze grondig af en zet ze apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe runderbouillon in de hete pan, die de gezondheid bevordert.

   

6. 06

   Stap 6

   Zodra de soep kookt, voeg je de aardappelen, zoete aardappelen en stukjes lotuswortel toe en laat je het geheel ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg vervolgens de krabzwammen en het zout toe en kook nog 10 minuten. Een geurige groentesoep is klaar.

   

8. 08

   Stap 8

   Serveer in een kom, garneer met fijngehakte lente-uitjes en gojibessen en geniet ervan! Het smaakt heerlijk!