Maïsbrood uit de koekenpan
Een goudbruin maïsbrood met een knapperige, in de koekenpan gebakken rand.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwarm de oven voor op 220 °C met een ovenbestendige gietijzeren koekenpan 23 cm erin.
- 02
Stap 2
Meng maïsmeel, bloem, bakpoeder, baksoda, zout en suiker.
- 03
Stap 3
Klop de eieren, karnemelk en 50 g gesmolten boter door elkaar en roer dit vervolgens door de droge ingrediënten tot alles net gemengd is.
- 04
Stap 4
Haal de hete koekenpan voorzichtig van het vuur, voeg de resterende boter toe en roer rond. Giet het beslag erin.
- 05
Stap 5
Bak 20 minuten tot 25 goudbruin zijn en een satéprikker er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen voordat je ze in plakjes snijdt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested