Pan de maíz en sartén
Un pan de harina de maíz dorado con un borde crujiente hecho en la sartén.
Preparación
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Paso 1
Precaliente el horno a 220 °C con una sartén de hierro fundido apta para horno 23 cm en su interior.
- 02
Paso 2
Mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
- 03
Paso 3
Bate los huevos, el suero de leche y 50 g de mantequilla derretida, luego incorpóralos a los ingredientes secos y revuelve solo hasta que se combinen.
- 04
Paso 4
Retire con cuidado la sartén caliente, añada la mantequilla restante y extiéndala con movimientos circulares. Vierta la masa.
- 05
Paso 5
Hornear 20 minutos, hasta que esté dorado y al insertar un palillo 25 este salga limpio. Dejar enfriar 10 minutos antes de cortarlo.
Nutrición
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Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested