Roti Chapati
Maak thuis roti chapati met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Indiase keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng bloem en zout. Voeg geleidelijk water toe en kneed 6 8 tot een zacht, soepel deeg.
- 02
Stap 2
Wrijf in met olie, dek af en laat 20 minuten rusten.
- 03
Stap 3
Verdeel het deeg in acht balletjes. Rol elk balletje dun uit tot een ronde schijf van 18 cm, gebruik daarbij slechts een klein beetje extra bloem.
- 04
Stap 4
Verhit een droge, zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak een roti 30 seconden tot er kleine bubbels verschijnen, draai hem om en bak nog 45 seconden.
- 05
Stap 5
Keer het deeg om en druk er lichtjes op met een opgevouwen, schone doek tot het opzwelt en er bruine vlekjes verschijnen. Houd het in een schone theedoek gewikkeld terwijl u de rest bakt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested