Roti Chapati
Bereiten Sie Roti Chapati zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Ein originelles BestFoodBook-Rezept für die heimische Küche, inspiriert von der indischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
Mehl und Salz vermischen. Nach und nach Wasser hinzufügen und 6 Minuten lang kneten 8 bis ein weicher, geschmeidiger Teig entsteht.
- 02
Schritt 2
Mit Öl einreiben, abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
- 03
Schritt 3
Teilen Sie den Teig in acht Kugeln. Rollen Sie jede Kugel dünn zu einem 18 cm großen Kreis aus, wobei Sie nur wenig zusätzliches Mehl verwenden.
- 04
Schritt 4
Eine trockene, schwere Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Ein Roti 30 Sekunden lang backen, bis kleine Blasen entstehen, wenden und weitere 45 Sekunden backen.
- 05
Schritt 5
Wenden Sie es erneut und drücken Sie es leicht mit einem gefalteten, sauberen Tuch an, bis es aufgeht und braune Flecken entstehen. Wickeln Sie es während der Zubereitung des restlichen Teigs in ein sauberes Geschirrtuch.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested