로티 차파티

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루와 소금을 섞습니다. 물을 조금씩 넣어가며 6 ~ 8 분간 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 반죽합니다.

2. 02

   단계 2

   오일을 바르고 덮은 후 20 분간 그대로 두세요.

3. 03

   단계 3

   8등분으로 나눕니다. 밀가루를 조금만 더 사용하여 각각을 얇게 밀어 지름 18 의 원형으로 만듭니다.

4. 04

   단계 4

   두꺼운 마른 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 로티 한 장을 30 초간 구워 작은 기포가 생기면 뒤집어서 45 초간 더 구워줍니다.

5. 05

   단계 5

   뒤집어서 접은 깨끗한 천으로 살짝 눌러 부풀어 오르고 갈색 반점이 생길 때까지 익힙니다. 나머지를 익히는 동안 깨끗한 행주로 감싸 보관하세요.