Roti Chapati
Przygotuj roti chapati w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią indyjską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj mąkę z solą. Stopniowo dodawaj wodę i wyrabiaj przez 6 minut 8 aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto.
- 02
Krok 2
Natrzyj olejem, przykryj i odstaw 20 minut.
- 03
Krok 3
Podziel na osiem kulek. Każdą rozwałkuj cienko na okrąg o średnicy 18 cm, używając jedynie odrobiny mąki.
- 04
Krok 4
Rozgrzej suchą, ciężką patelnię na średnio-wysokim ogniu. Smaż jeden roti przez 30 sekund, aż pojawią się małe bąbelki, przewróć i smaż 45 sekund.
- 05
Krok 5
Odwróć ponownie i lekko dociśnij złożoną czystą ściereczką, aż napęcznieje i pojawią się brązowe plamki. Trzymaj owinięty w czystą ściereczkę kuchenną podczas pieczenia reszty.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested