Roti Chapati
Préparez des rotis chapati maison grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine indienne.
Préparation
- 01
Étape 1
Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'eau progressivement et pétrir pendant 6 à 8 minutes pour obtenir une pâte souple et malléable.
- 02
Étape 2
Enduire d'huile, couvrir et laisser reposer 20 minutes.
- 03
Étape 3
Divisez la pâte en huit boules. Étalez chaque boule finement en un disque 18 cm de diamètre, en utilisant juste un peu de farine supplémentaire.
- 04
Étape 4
Faites chauffer une poêle épaisse à sec à feu moyen-vif. Faites cuire un roti pendant 30 secondes jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent, retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 45 secondes.
- 05
Étape 5
Retournez-la à nouveau et appuyez légèrement avec un linge propre plié jusqu'à ce qu'elle gonfle et que des taches brunes apparaissent. Enveloppez-la dans un torchon propre pendant la cuisson du reste.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested