Indiase rijstkheer
Maak thuis Indiase rijstkheer met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Indiase keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de rijst af en laat hem uitlekken.
- 02
Stap 2
Breng de melk in een zware pan zachtjes aan de kook, onder voortdurend roeren zodat deze niet aanbrandt.
- 03
Stap 3
Voeg de rijst toe en laat het 45 40 onafgedekt op laag vuur sudderen, onder regelmatig roeren, tot de rijst heel zacht is en de melk is ingedikt.
- 04
Stap 4
Voeg suiker, kardemom, rozijnen en amandelen toe en laat nog 5 minuten sudderen.
- 05
Stap 5
Serveer warm of laat direct afkoelen en bewaar in de koelkast. Bestrooi met pistachenoten voor het serveren; gebruik gekoelde porties binnen 24 uur.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested