Harcha Semolina Skillet Bread
Maak thuis harcha-griesmeelbrood in een koekenpan met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Marokkaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng de griesmeel, suiker, bakpoeder en zout.
- 02
Stap 2
Wrijf de gesmolten boter erin tot de graankorrels gelijkmatig bedekt zijn.
- 03
Stap 3
Voeg geleidelijk melk toe tot een zacht, samenhangend deeg ontstaat; laat het 10 minuten rusten zodat de griesmeel het vocht kan absorberen.
- 04
Stap 4
Verdeel het deeg in acht porties en vorm er schijven van ongeveer 1.5 cm dik van, bestrooi ze met griesmeel.
- 05
Stap 5
Bak ze in een droge, zware koekenpan op middellaag vuur 6 minuten per kant, tot 8 goudbruin en gaar zijn. Laat ze iets afkoelen voordat je ze doormidden snijdt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested