Boterkip
Maak thuis boterkip met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookinstructies. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Indiase keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng de kip met yoghurt, de helft van de garam masala, komijn, chilipeper en citroensap; laat 30 minuten in de koelkast staan.
- 02
Stap 2
Verdeel de kip over een met bakpapier beklede bakplaat en braad deze 15 minuten op 220 °C, tot een 18 74 °C is bereikt.
- 03
Stap 3
Smelt de boter in een diepe pan; bak de ui 8 minuten, daarna de knoflook en gember 1 minuut.
- 04
Stap 4
Voeg de passata, de resterende garam masala en het zout toe. Laat 15 minuten sudderen; pureer voorzichtig als een gladde saus gewenst is.
- 05
Stap 5
Voeg de gekookte kip, room en gemalen fenegriek toe. Laat 5 minuten sudderen en serveer warm.
Bekijk de kookvideo
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested