Pollo a la mantequilla
Prepara pollo a la mantequilla en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de la India.
Preparación
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Paso 1
Mezcla el pollo con el yogur, la mitad del garam masala, el comino, el chile y el zumo de limón; refrigera durante 30 minutos.
- 02
Paso 2
Extienda el pollo sobre una bandeja forrada con papel 18 horno y áselo a 220 °C durante 15 minutos, hasta que alcance 74 °C.
- 03
Paso 3
Derrita la mantequilla en una sartén profunda; fría la cebolla durante 8 minutos, luego el ajo y el jengibre durante 1 minuto.
- 04
Paso 4
Añade la passata, el garam masala restante y la sal. Cocina a fuego lento durante 15 minutos; si prefieres una salsa suave, tritura con cuidado.
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Paso 5
Añade el pollo cocido, la nata y el fenogreco machacado. Deja cocer a fuego lento 5 minutos y sirve caliente.
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Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested