케프타 미트볼과 계란 타진

조리 방법

1. 01

   단계 1

   다진 고기에 양파, 마늘 절반, 커민과 파프리카 절반, 소금 절반, 허브 절반을 넣고 섞습니다. 2.5 크기의 작은 미트볼 모양으로 만듭니다.

2. 02

   단계 2

   넓은 뚜껑 있는 팬에 올리브유를 두르고 가열합니다. 남은 마늘을 넣고 30 초간 볶다가 토마토, 남은 커민, 파프리카, 소금, 계피를 넣습니다.

3. 03

   단계 3

   소스가 걸쭉해질 때까지 15 분간 약불에서 끓이세요.

4. 04

   단계 4

   미트볼을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 중심 온도가 71 °C에 도달할 때까지 12 ~ 15 분간 끓입니다.

5. 05

   단계 5

   얕은 홈을 네 개 만들고 달걀을 깨뜨려 넣으세요. 뚜껑을 덮고 흰자와 노른자가 익을 때까지 5 ~ 7 분간 익히세요. 남은 허브를 넣으세요.