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おいしい料理は好奇心から。いつものお気に入りを作るのも、新しい味に挑戦するのも。

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冷たいピータンサラダ
卵・豆腐中国

冷たいピータンサラダ

ここでは、冷製卵サラダの作り方を4ステップで解説します。まず、保存卵の殻をむき、スライスして、写真のように皿に盛り付けます。

4 手順表示
タイガースキングリーンペッパー
野菜・きのこ中国

タイガースキングリーンペッパー

タイガースキングリーンペッパーのレシピ(写真と手順付き、全5ステップ)。大きめのグリーンペッパーを数個用意し、スライスして皿に並べて後で使用する。

5 手順表示
タロイモと豚肉の煮込み
肉料理中国

タロイモと豚肉の煮込み

タロイモと豚バラ肉の煮込みレシピ(写真と9手順付き)。豚バラ肉を中火にかけた冷水を入れた鍋に入れます。沸騰したら少量の塩を加え、 15分間煮ます。取…

9 手順表示
豆腐の煮込みと高菜漬け
卵・豆腐中国

豆腐の煮込みと高菜漬け

豆腐と高菜漬けの煮込み:写真付きの手順を追ったレシピ。全5ステップ。まず、高菜漬けをきれいな水でよくすすぎます。

5 手順表示
スパイシーチキンナゲット
鶏・鴨料理中国

スパイシーチキンナゲット

スパイシーチキンナゲットのレシピ(写真と12ステップ付き)。ネギ、生姜、ニンニク、唐辛子、バードアイチリを用意し、洗って刻みます。

12 手順表示
ゴジベリーヘチマ
野菜・きのこ中国

ゴジベリーヘチマ

クコの実とヘチマのレシピ: 9ステップ(イラスト付き)(完成品画像)

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冷製ナスサラダ
野菜・きのこ中国

冷製ナスサラダ

冷製ナスサラダの作り方( 14ステップ、図解入り)(完成写真)

14 手順表示
エビの炒め物
魚介料理中国

エビの炒め物

エビの炒め物レシピ(写真と5手順付き):エビを塩水でさっと茹で、冷水で洗い流して水気を切ります。

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エビチャーハン
ご飯・おかゆ中国

エビチャーハン

エビチャーハンのレシピ(写真付き、 5ステップ)材料の準備

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干し豚と芍薬餅の炒め物
肉料理中国

干し豚と芍薬餅の炒め物

塩漬け豚肉とシダの実の炒め物の作り方:全部で7ステップ。まず、塩漬け豚肉を圧力鍋で柔らかくなるまで蒸します(圧力鍋がシューシューと音を立て始めて…

7 手順表示
五色チャーハン
ご飯・おかゆ中国

五色チャーハン

写真付きの5色チャーハンレシピ。全9ステップ。材料は、米、ニンジン、コーン、ハム、カリフラワー、赤身肉、卵、ネギなど。

9 手順表示
手でちぎったキャベツ
野菜・きのこ中国

手でちぎったキャベツ

手でちぎったキャベツを作る手順を4ステップでご紹介します。キャベツ半分を用意し、ボウルに入れてよく洗い、手で細かくちぎります。

4 手順表示
秘伝のレシピで作るチキンウィング
鶏・鴨料理中国

秘伝のレシピで作るチキンウィング

鶏手羽の秘密のレシピ(図解付き、全8ステップ)。鶏手羽を水に30分浸し、それぞれの手羽の内側に2箇所切り込みを入れ、血を落とすためによく洗います。

8 手順表示
オクラと鶏ガラ炒め
鶏・鴨料理中国

オクラと鶏ガラ炒め

オクラと鶏ガラ炒めの作り方:全部で5ステップ。まず、オクラを塩でこすって表面の産毛を取り除きます。

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スパイシーシルバーカープ
魚介料理中国

スパイシーシルバーカープ

ここでは、刻み唐辛子を使ったスパイシーな銀鯉の作り方を、全8ステップで解説します。まず、銀鯉の鱗とエラを取り除き、よく洗ってから、料理酒と生姜で2…

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