デラックスゴールデンチャーハン

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   エビを適量の料理酒でマリネする。

   

3. 03

   手順 3

   残ったご飯に卵黄を加えてよく混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   米粒一つ一つに卵が絡むまで混ぜ合わせる。卵白は別のボウルに移しておく。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンが温まったら油を入れ、取っておいた卵白を加えて、細かくなるまで炒める。火が通ったら取り出して脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   次に少量の油を加え、エビに火が通るまで炒め、その後グリーンピースを加えて強火で火が通るまで炒める。取り分けておく。

   

7. 07

   手順 7

   先ほど混ぜたご飯を鍋に入れ、ここで油を少し足してください。

   

8. 08

   手順 8

   ご飯が炊けたら、用意しておいた具材をフライパンに加え、強火で炒め合わせる。

   

9. 09

   手順 9

   塩を加えると味が少し物足りなくなるので、私は味を良くするためにトマトソースを少し加えますが、お好みで省略しても構いません。

   

10. 10

    手順 10

    ついに、鳥の巣のような形をした、上質で美味しく、贅沢な黄金色のチャーハンが完成しました！