Riso fritto dorato deluxe

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare i materiali

   

2. 02

   Passaggio 2

   Marinate i gamberi con una quantità adeguata di vino da cucina.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sbatti i tuorli d'uovo nel riso avanzato e mescola bene.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mescola il composto finché ogni chicco di riso non sarà ricoperto d'uovo. Metti da parte gli albumi in una ciotola a parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Quando la padella è calda, aggiungete l'olio, poi unite gli albumi messi da parte e fateli soffriggere mescolando finché non si saranno ridotti in piccoli pezzi. Una volta cotti, toglieteli dalla padella e metteteli da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete quindi un filo d'olio, fate soffriggere i gamberi fino a cottura ultimata, poi aggiungete i piselli e fateli saltare a fuoco vivo fino a completa cottura. Mettete da parte.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate il riso appena mescolato nella pentola e aggiungete un altro filo d'olio.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Una volta cotto il riso, aggiungete gli ingredienti preparati nella padella e fateli saltare in padella a fuoco vivo.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungere sale rende il sapore un po' insipido, quindi ho scelto di aggiungere un po' di salsa di pomodoro per esaltarne il gusto, ma potete ometterla se preferite.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Finalmente, un piatto di riso fritto dorato, di alta qualità, delizioso e lussuoso, a forma di nido d'uccello, è pronto!